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Gulasch

Sat, 11 Feb 2023 11:46:11 GMT

Fantakuchen

Sat, 11 Feb 2023 11:42:17 GMT

Mohnzopf

Wed, 08 Feb 2023 06:14:46 GMT

Frühstücksbrot

Wed, 25 Jan 2023 11:12:25 GMT

Kräuterbutterbrot

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 16 Jan 2023 08:55:23 GMT

Brotzeitbrötchen

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 08 Jan 2023 08:57:40 GMT

Gewürzlaib

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 08 Jan 2023 08:53:49 GMT

Saatenlaib

183:897333173 (Caroline Turzin) — Tue, 06 Dec 2022 07:43:51 GMT

Stollenhappen

183:897333173 (Caroline Turzin) — Thu, 01 Dec 2022 15:58:41 GMT

Schokoberge

183:897333173 (Caroline Turzin) — Thu, 01 Dec 2022 15:33:51 GMT

Orangenplatzerl

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 28 Nov 2022 20:27:23 GMT

Sonnenblumenkernbrot

183:897333173 (Caroline Turzin) — Fri, 18 Nov 2022 07:09:03 GMT

Mohn- Sesamsemmeln

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 25 Apr 2022 06:21:58 GMT

Baguette

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 24 Apr 2022 17:42:51 GMT

Quarkhefetascherl

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 24 Apr 2022 17:07:59 GMT

Lasagne

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sat, 09 Apr 2022 14:36:27 GMT

Ostermuffins

183:897333173 (Caroline Turzin) — Tue, 05 Apr 2022 12:24:28 GMT

Kräuterfaltenbrot

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 28 Mar 2022 08:01:09 GMT

Couscoussalat

183:897333173 (Caroline Turzin) — Thu, 24 Mar 2022 14:53:46 GMT

Reiberdatschi mit Radieschenschmand

183:897333173 (Caroline Turzin) — Wed, 23 Mar 2022 13:33:26 GMT

Hasenkekse

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 20 Mar 2022 08:03:44 GMT

Reiberdatschi mit Apfelmus

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 20 Mar 2022 07:37:23 GMT

Ofengemüse mit Giggerlhaxn oder Fetakäse

183:897333173 (Caroline Turzin) — Wed, 26 Jan 2022 19:40:29 GMT

OFENGEMÜSE MIT GIGGERLHAX ODER FETAKÄSE

Hallo

ich hab es bereits gestern auf Instagram erwähnt, dass ihr heute das Rezept für das schnelle, einfache und leckere Mittagessen bekommt.

Ofengemüse mit Giggerlhaxn ODER Fetakäse

2 Giggerlhaxn

3 Karotten

1 Zwiebel

1/4 Kürbis (ich hatte einen kleinen Kürbis)

4 Kartoffeln (je nach Größe)

5-6 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl

3 TL S alz

etwas Pfeffer

1 TL Paprikapulver

1/2 TL Currypulver

Giggerlhaxn abwaschen und trocken tupfen.

Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Currypulver in einer Schüssel vermischen.

Die Giggerlhaxn mit der Hälfte der Würzmischung einpinseln.

Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln waschen, schälen und in Scheiben oder Spalten schneiden.

Kürbis waschen, halbieren, vierteln und Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden.

Das Gemüse in einer Schüssel mit der restlichen Ölmischung verrühren. (1 EL von der Mischung beiseite stellen)

Das Gemüse auf ein Backblech geben.

Die Giggerlhaxn mit der Hautseite nach unten darauf legen.

Danach im Backofen bei Heißluft 200 C 15 Minuten backen.

Danach die Giggerlhaxn wenden und mit der Ölmischung einpinseln.

Bei 220 C Heißluft nochmals 15-25 Minuten backen. Bis die Haut schön kross und goldgelb ist.

Am besten zwischendurch das Gemüse durchrühren, damit dieses auch knusprig wird.

Bitte das Essen im Auge behalten, damit es euch nicht verbrennt, es kommt nämlich immer auf den Ofen an wie gut der bäckt. Deshalb kann ich nur die Grad und Zeitangaben von meinem Ofen geben.

für die Vegetarische Variante habe ich Euch unten einen Tipp aufgeschrieben.

TIPP:

Es können auch Rote Bete, Pastinake, Petersilienwurzel, Lauch, Sellerie verwendet werden. Probiert Euch einfach aus was Euch am besten schmeckt.

Ihr könnt gerne frische Kräuter wie, Thymian, Rosmarin oder Oregano mit dazugeben.

VEGETARISCHE VARIANTE:

Statt de Giggerlhaxn Fetakäse verwenden. Diesen 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit zum Gemüse geben. Entweder im Ganzen oder zerbröseln.

VUI SPAß beim nachkochen

Bei Fragen jederzeit fragen.

EURE CARO

Basische Ernährung

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 24 Jan 2022 19:52:30 GMT

Basische Ernährung

Linguine mit Grünkernbolognese

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sat, 22 Jan 2022 19:07:08 GMT

Linguine mit Grünkernbolognese

Hallo zusammen,

ein wunderschöner verschneiter Tag geht zu Ende.

Habt ihr auch einen Schneemann gebaut?

Oder seit ihr auch Schlitten gefahren?

Jetzt habe ich noch ein tolles vegetarisches Rezept für Euch.

Linguine mit Grünkernbolognese

ZUTATEN:

250 g Linguine

80 g Grünkern geschrotet

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 Karotten

2 EL Olivenöl

1/2 TL Thymian

1 TL Oregano

1/2 TL Basilikum

2 EL Tomatenmark

400 ml Tomatensoße

Salz

Pfeffer

Chilli nach Belieben

etwas Parmesan

Die Linguine nach Packungsanleitung kochen.

Zwiebel, Knoblauch, Karotten schälen und fein raspeln.

Das Gemüse in Olivenöl andünsten.

Den geschroteten Grünkern dazugeben.

Tomatenmark ebenfalls kurz mit rösten.

Mit Tomatensoße auffüllen.

Thymian, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer dazugeben und dann für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken wer es gerne etwas schärfer mag, kann Chilli dazugeben.

Danach mit den gekochten Pasta und etwas Parmesan servieren.

Einen Salat noch dazu und fertig ist ein ausgewogenes, vegetarisches Mittagessen.

z.B. Chinakohl, Endivien, Feldsalat passend zur Jahreszeit.

GUTEN APPETITT

EIN SCHÖNES WOCHENENDE

EURE CARO

Kochabend mit meine Lieblingsrezepte

183:897333173 (Caroline Turzin) — Wed, 19 Jan 2022 21:08:08 GMT

Heute hatte ich einen Kochkurs mit Meine Lieblingsrezepte

Hallo

heute hatte ich einen tollen Kochabend!

Alles was wir gekocht haben habe ich Euch Bilder rein gestellt.

Es gab Avocado-Tomaten-Kartoffel im Glas.

Einen leckeren Linsenaufstrich haben wir zubereitet, dieser kann auch als Pastasoße oder für Gemüse zum füllen verwendet werden.

Dann gabs zum Hauptgang eine Lauch-Austernpilzquiche.

Zum Dessert gabs Kürbiscookies.

Wir kochen zusammen Schritt für Schritt und natürlich essen wir dann zwischendurch auch gemeinsam.

Spaß, gute Laune und jede Menge Tipps und Tricks und tolle Rezepte machen einen solchen Abend perfekt.

Wer auch mal mitmachen möchte- Ihr findet meine Kochkursthemen auf meiner Seite unter Kochkurse.

i gfrei mi auf Eich

Einen schönen Abend und gute Nacht

EURE CARO

Kaspressknödel

183:897333173 (Caroline Turzin) — Mon, 17 Jan 2022 06:13:21 GMT

KASPRESSKNÖDEL

Hallo,

ich wünsche Euch allen einen tollen Start in die neue Woche.

Heid Mittag gibts Kaspressknödel.

Geht immer und schmeckt jedem.

Ihr könnt dazu einfach einen Salat servieren oder eine Gemüsebrühe oder Rinderbrühe zubereiten.

A bisse an Schnittlauch no in d Suppen und ihr fühlt Euch als wärt ihr auf einer Hüttn in de Berge LECKER!

Jetzt kommt das Rezept für Euch:

Kaspressknödel für 2 Personen

ZUTATEN:

4 altbackene Semmeln

ca. 200 ml Milch (kommt ganz drauf an wie trocken Eure Semmeln schon sind)

3 Eier

1 Zwiebel

1 EL Butter

1/2 Bund Petersilie oder Schnittlauch ( TIPP: zur Bärlauchzeit könnt ihr auch Bärlauch mit reingeben )

100 g Bergkäse

80 g Gouda

Salz

Pfeffer

Öl zum rausbraten

Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Milch aufkochen und über die Semmeln gießen.

TIPP: NICHT DIE GANZE MILCH GLEICH DARÜBER GIEßEN DAMIT EUCH DIE MASSE NICHT ZU WEICH WIRD.

IHR KÖNNT JEDERZEIT NOCH MILCH NACHGIEßEN!

Abdecken und etwas stehen lassen, damit die Semmeln weich werden.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter goldgelb braten.

Die Zwiebeln zum Knödelbrot geben.

Bergkäse und Gouda in kleine Würfel 0,5 cm schneiden.

Die Petersilie waschen trockenschütteln und klein hacken.

Danach Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Knödeln geben und alles vermischen.

Die Masse sollte nicht zu fest und auch nicht zu weich sein.

Wenn sie zu weich ist noch eine halbe oder ganze Semmel ODER SEMMELBRÖSEL dazu geben.

Zu fest noch etwas Milch nachgießen.

Danach die Masse zu Pflanzerln formen und in der Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldgelb backen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, und im Ofen noch nachziehen lassen bei 100 C ca. 10 Minuten.

Danach mit Salat oder Suppe servieren.

bei Fragen einfach schreiben an caroskochblock@web.de

GUTEN APPETIT

Vui Spaß beim nachkochen

EURE CARO

Burger Kochkurs

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sun, 16 Jan 2022 19:12:49 GMT

Burger Kochkurse

Hallo zusammen,

ich hoffe ihr hattet auch so einen wunderschönen Sonntag wie ich.

Das Wetter war herrlich die Sonne hat gestrahlt.

Trotzdem war es kalt. Aber schön.

So jetzt möchte ich Euch etwas zu meinen Kochkursen im Februar erzählen.

Am 02.02.2022 beginnt um 17:30 Uhr der Kochkurs für normale Burger

Das heißt wir machen an diesem Abend Buns, Patties, Soßen und Salat selber.

Natürlich darf eine Nachspeise nicht fehlen.

Wir kochen zusammen und doch jeder alleine.

Das heißt ihr in Eurer Küche und ich in meiner.

Ihr seht alles was ich mache und wir können über Zoom uns wunderbar austauschen, nette Leute kennen lernen.

Tipps und Tricks von mir mitnehmen und einfach Spaß und einen schönen Abend haben.

Es gibt an diesem Abend noch einen freien Platz.

Falls die Nachfrage größer als die freien Plätze sind, werde ich noch einen weiteren Kurs anbieten.

Ich schreibe Euch dann persönlich an welches Datum das sein wird.

Also wer dabei sein möchte schreibt mir einfach eine e-mail caroskochblock@web.de

Dann gibts am 18.02.2022 einen vegetarischen Burger Kochkurs

dieser beginnt ebenfalls um 17:30 Uhr

wir bereiten Buns, vegetarische Patties, Soßen einen Colse slaw und ein leckere Schokocreme zum Nachttisch zu.

Vegetarische Küche ist mittlerweile sehr beliebt.

Ich muss Euch sagen in meiner Küche gibt es mittlerweile auch sehr viele vegetarische Gerichte.

Da es meiner Meinung nach richtig lecker schmeckt und sogar meinen Mann konnte ich schon von dem ein oder anderen Gericht überzeugen;-)

Eiso probierts es einfach moi aus ihr werdet begeistert sein.

Es gibt noch vier freie Plätze an diesem Abend.

Meldet Euch an unter dem Kontaktformular auf meiner Seite oder

schreibt mir eine email an caroskochblock@web.de

Ich wünsche Euch allen einen wunderschönen Abend

Einen tollen Start in die neue Woche

und bis boid

EURE CARO

Brotzeitstangerl

183:897333173 (Caroline Turzin) — Sat, 15 Jan 2022 20:01:23 GMT

BROTZEITSTANGERL

ZUTATEN:

170 g Gouda am Stück

1 kleine Zwiebel

100 g Schinken

25 g Sonnenblumenöl

1 EL Tomatenmark

1/2 TL Thymian

1 Ei

2 Blätterteigrollen

35 g Sesam

35 g Mohn

35 g Sonnenblumenkerne

Den Gouda reiben und auf die Seite stellen.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Den Schinken ebenfalls klein schneiden.

Zwiebel und Schinken in einem Topf mit Sonnenblumenöl andünsten.

Das Tomatenmark und Thymian dazugeben.

Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Ei in eine Schüssel schlagen und verrühren.

Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne ebenfalls in eine Schüssel geben und vermischen.

Den Blätterteig ausrollen. Auf dem Papier liegen lassen.

Den Blätterteig mit der Schinken-Zwiebelmasse bestreichen.

Den Käse verteilen und andrücken.

Danach den zweiten Blätterteig darauflegen und festdrücken.

Eine Seite mit Ei bestreichen und dann die Körner darüber streuen.

Andrücken und dann wenden und auf der anderen Seite ebenfalls so vorgehen.

Danach den Teig in 2 cm dicke Streifen schneiden und die Streifen spiralförmig drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180C ca. 20 Minuten backen.

Bis die Stangerl goldgelb sind.

Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

TIPP:

Statt Schinken könnt ihr auch Gemüse nehmen, z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Wenn ihr Fragen habt schreibt mir.

Brotzeit ist die schönste Zeit

Hallo zusammen,

War bei Euch auch so eine Nebelsuppe?

Ich habe mir heute gedacht, dass ich Euch meine Brotzeitstangerl zeige.

Brotzeit gibts oft! Bei Euch auch?

Oft gibt es immer das gleiche: Brot, Wurst, Käse, Butter, Gemüsesticks.

Hier mal eine tolle Alternative.

Die auch für die Kinder als Pausensnack oder in die Arbeit super mitzunehmen sind.

Oder wenn man eingeladen ist für ein Buffet.

Diese Stangerl sind auch abwandelbar.

Meine Tipps am Ende des Rezeptes!

Ich wünsche Euch einen schönen Abend

EURE CARO

Ab sofort startet meine neue Internetseite und mein KochBLOCK

183:897333173 (Caroline Turzin) — Fri, 14 Jan 2022 21:23:18 GMT

Ab SOfort startet mein KOCHBLOCK

Hallo zusammen,

es ist geschafft, meine Internetseite ist überarbeitet und erscheint in neuem Glanz.

Gefällt sie Euch? Dann schreibts mir doch :-)

Ich bin total begeistert.

Und freue mich schon auf die nächsten Beiträge die ich für Euch schreibe.

Ihr bekommt, hier von mir Infos zu meinen Kochkursen,

Bilder, leckere Rezepte und ganz viele Tipps und Tricks in der Küche.

Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Wochenende

Viele Kochgrüße

Eure Caro

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